組織胺中毒案例、組織胺標準、天然抗組織胺在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，1950年代，日本人針對一些食用魚類引起的類過敏性反應進行調查與研究，確定了此類食品中毒事件是因為患者吃進的魚肉中含有高量 ...
組織胺中毒案例在認識組織胺中毒的討論與評價
不少人，曾經有過吃海鮮引起過敏搔癢起疹的經驗，根據統計，近年來，台灣幾乎每年都會發生食用不新鮮魚類而導致組織胺中毒的案件。衛生署的食品中毒資料顯示，從91至97 ...
組織胺中毒案例在致命的美味：虱目魚的組織胺中毒 - 科技大觀園的討論與評價
從三人吃過的共同食物研判，中毒來源是虱目魚，原因是魚類保存不良產生「組織胺」所致! 類似案例很多，例如: 台灣最早發生虱目魚中毒的報告是在2006年，有三位民眾食用 ...
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組織胺中毒案例在鮮魚料理藏危機慎防「組織胺中毒」 - 華視新聞網的討論與評價
... 很可能是「組織胺中毒」現象，市面上鯖魚和虱目魚，都是高組織胺的魚類， ... 中毒的案例時有所聞，根據食藥署統計，從民國100年到103年，組織胺 ...
組織胺中毒案例在魚類引起的組織胺中毒 - 隨意窩的討論與評價
魚類引起的組織胺中毒 前言與摘要： 根據統計，臺灣近年來幾乎每年都會發生食用不新鮮魚類導致組織胺中毒的案件。從1994年起到2006年12 年間，一共發生32件案例中毒。
組織胺中毒案例在吃虱目魚粥中毒3熟女嘔吐舌麻- 生活 - 自由時報的討論與評價
楊振昌指出，組織胺中毒案件幾乎每年都發生，通常食用後廿至卅分鐘就會發生不良反應。包含皮膚起紅疹、潮紅，或是噁心、嘔吐、呼吸急促，容易誤解為過敏而 ...
組織胺中毒案例在吃魚為什麼會「組織胺」中毒？專家曝「2NG行為」風險飆的討論與評價
除了魚類組織胺中毒，河豚毒素中毒也經常發生，食藥署分析國內河豚毒素中毒案件，大多數患者並不知自己食用河豚，或是吃了未有完整包裝標示的水產品及 ...
組織胺中毒案例在食物中毒案例增！衛生局曝「高風險食物」：魚解凍別超過2小時的討論與評價
根據台北市衛生局統計，食品中毒病因大宗為病毒、細菌、天然毒。 ... 王明理提醒，預防組織胺食品中毒最佳方式，包括在衛生良好環境確實以低溫或冷凍 ...
組織胺中毒案例在慎選新鮮食材,避免組織胺中毒_家庭醫學科 - kenkon健康網的討論與評價
組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，1950年代，日本人針對一些食用魚類引起的類過敏性反應進行調查與研究，確定了此類食品中毒事件是因為患者吃進的魚肉中含有 ...
組織胺中毒案例在食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒嗎?(農委會)的討論與評價
會，組織胺中毒常發生在不新鮮的鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖科魚類，所以又稱為「鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）」。鬼頭刀、旗魚、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，不新鮮 ...