鳳梨刮舌頭怎麼辦、鳳梨咬舌處理、吃鳳梨舌頭麻在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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自來水富含礦物質，很可能會誘發鳳梨酵素的活性，從而增加刮舌感，加上生水還有很多細菌跟雜質，恐有衛生疑慮。如果在削鳳梨前需清洗刀具，或是削好的鳳梨需略做清洗，可 ...

有些人舌頭感官比較敏感，若是真的是敏感舌，怎麼吃都覺得會咬舌又該怎麼辦？這就來介紹酵素最大的兩位敵人，分別是高溫與鹽巴。酵素的活性程度決定了刮 ...

台灣的鳳梨是出了名的香甜多汁，但還是有許多人怕吃鳳梨，原因是吃了會傷害口腔，刮舌頭，其實會刮舌頭的原因就在於鳳梨本身含有一種鳳梨蛋白酵素， ...

鳳梨中含有一種鹼性物質，一般在吃鳳梨前先用鹽水浸泡可以去掉大部鹼性物質，但還有少量留在內部，因此鳳梨吃多後，鹼性物質積累，刺激舌頭上的味蕾 ...

1、把鳳梨煮過後再吃：鳳梨酵素受熱破壞後，就不怕吃鳳梨咬嘴了。 · 2、泡鹽水：食鹽可以抑制酵素活性，所以鳳梨切好後泡一下鹽水，或直接在鳳梨上抹一鹽， ...

．泡鹽水、抹鹽巴：食鹽可以抑止鳳梨酶的活性，所以切開鳳梨後先放入鹽水（以飲用水混和鹽巴）中浸泡一下，就可以吃到香甜不刮嘴的鳳梨。另外，在切好的 ...

一般人在食用鳳梨的時候有時會覺得澀澀的，或者有所謂咬舌頭的感覺，那是由於鳳梨裡面的蛋白分解酵素在作祟，這種強力的蛋白分解酵素會幫助肉類的消化 ...

鳳梨中含有一種鹼性物質，一般在吃鳳梨前先用鹽水浸泡可以去掉大部鹼性物質，但還有少量留在內部，因此鳳梨吃多後，鹼性物質積累，刺激舌頭上的味蕾，會產生疼痛感。