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生麵條在麵條分三類(生麵、熟麵、乾麵),保存方式各不同 - 食品-化粧品的討論與評價

一般市售生麵產品,包括各式粗細麵條、水餃皮、餛飩皮等,水分含量在百分之廿五以上,製成後貯存、運送與販賣,均應冷藏在攝氏七度以下,烹調使用前應 ...

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    生麵條在麵條介紹 - 光田製麵店的討論與評價

    濕麵系列:. 陽春麵、拉麵、水餃皮、日式拉麵、油麵、餛飩皮、無蛋意麵、米粉、板條、米苔目、烏龍麵、白油麵、涼麵、鍋貼、寬拉麵(家常麵)、麵疙瘩。

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    生麵條在煮麵該放多少水?煮多久才能起鍋?煮出好吃麵條的5個祕訣的討論與評價

    近幾年「方便」成為一種飲食習慣,許多人選擇在家簡單下廚,煮一份麵條、加一點喜歡的醬汁,再搭配一些好處理的蔬菜或肉類,輕輕鬆鬆就能解決一餐。

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    生麵條在麵條保存知識 - 彰化縣衛生局的討論與評價

    (1)生麵製品:將揉好的麵糰切成麵皮或麵條,水分含量在25%以上,即為「生麵」,如陽春麵、水餃皮、各式粗細麵條等,製成後至烹煮前都應冷凍或冷藏保存。 (2)熟麵製品:將生 ...

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    麵條主要成分為中筋麵粉、水跟鹽,可區分為乾麵條和濕麵條。一般來說,未經前置處理的乾麵條多為「生麵」,如陽春麵等,保存時間較長;而熟麵指經蒸煮 ...

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